Theo giới chuyên môn, giết thịt đông lạnh sau lúc rã đông phải tiêu dùng ngay trong ngày, ví như tiếp tục tái cấp đông sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng, an toàn thực phẩm.
Người tiêu dùng ko tróc nã xuất được xuất xứ
Giữa khi những nhà sản xuất giết heo, gà trong nước phải đáp ứng quy định về truy vấn xuất căn nguyên điện tử, sáng tỏ thông tin về trại nuôi, nơi làm thịt, hạn dùng thì thông báo về làm thịt nhập cảng bán sỉ rất sơ lược. Ngay tại TP HCM, rộng rãi siêu thị đang kinh doanh sản phẩm giết nhập khẩu theo dạng rã đông hoặc pha lóc đóng gói lại cũng ko mang thông tin chi tiết về nguồn cội sản phẩm để người sử dụng nắm rõ.
 |
| Người tiêu dùng rất ít lúc được biết duyên do chi tiết các dòng làm thịt nhập cảng đang bán trên thị trường (Ảnh: Tấn Hạnh) |
Chủ một công ty (DN) chế biến thực phẩm to tại Bình Dương cho biết tổ chức mua hàng với số lượng lớn nên sở hữu từng lô hàng dịch vụ phải cung cấp giấy tờ nhập khẩu.
Trên chứng từ thể hiện đủ thông báo về dịch vụ, ngày cung cấp, hạn tiêu dùng, điều kiện bảo quản. "Chúng tôi rà soát có nhãn trên bao bì, thông tin khớp mới nhập hàng. Để bảo đảm chất lượng sản phẩm chế biến, chúng tôi chỉ nhập hàng còn chí ít 2/3 hạn sử dụng" - chủ DN này thông tin thêm.
khi mà chậm tiến độ, người sử dụng tậu lẻ khó kiểm soát nguồn cội làm thịt hơn do chẳng thể tậu hàng "nguyên đai nguyên kiện" mà đã qua pha lóc, đóng gói lại. Hầu hết điểm bán sỉ làm thịt ngoại không bảo đảm điều kiện bảo quản như nhà sản xuất yêu cầu.
Ông Nguyễn Văn Ngọc, Phó chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Đông Nam Bộ, cho rằng thời buổi hội nhập, Việt Nam chẳng thể cấm nhập cảng giết thịt gà để bảo hộ sản xuất trong nước nhưng người chăn nuôi cần sự công bằng.
Bởi gà phân phối trong nước muốn vào siêu thị phải sở hữu hầu hết thông tin sáng tỏ trong khoảng trại nuôi đến giết thịt, hạn dùng nhưng làm thịt nhập cảng thì "vô tư" bán dạng hàng xá, nguyên cớ chung chung. "Gần đây là gà dai đông lạnh nước ngoài nhập cảng về bán đầy các con phố, bán cả vào siêu thị, ko bao tị nạnh, nhãn mác nhưng ko bị rà soát và xử lý. Dân mình thấy bán công khai thì tìm về ăn mà không biết sở hữu ác hại cho sức khỏe hay không" - ông Ngọc bức xúc.
yêu cầu nhà xuất khẩu san sớt dữ liệu
Theo Cục Thú y - Bộ Nông nghiệp và lớn mạnh nông thôn, thịt và sản phẩm giết gia súc, gia cầm từ những nước nhập về Việt Nam đã được kiểm soát chặt chẽ theo chuỗi, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguồn giết du nhập đều từ những nước với nền chăn nuôi phát triển như: Mỹ, Ấn Độ, Úc, Ba Lan, Hàn Quốc, Tây Ban Nha…
Nhà máy cung ứng thịt của những nước cũng phải được cơ quan mang thẩm quyền Việt Nam thẩm định, giám định từng cơ sở. Giả dụ đạt đề nghị thì mới được đưa vào danh sách các nhà máy được phép xuất khẩu vào Việt Nam.
Theo quy định hiện hành, những lô giết mổ đông lạnh du nhập đều phải lấy loại 100% để xét nghiệm mục tiêu lý hóa, cảm quan, vi sinh vật gây ô nhiễm thực phẩm và gây bệnh theo quy định của Bộ Y tế. Trường hợp kết quả xét nghiệm bảo đảm buộc phải mới được phép làm cho thủ tục nhập khẩu để tiêu thụ nội địa.
ví như xét nghiệm ko đạt, chủ lô hàng phải chịu phạt hành chính, lô hàng bị buộc tái xuất, tiêu hủy hoặc chuyển mục đích tiêu dùng. Tương tự, về lý thuyết, giết nhập khẩu được kiểm soát hơi chặt nhưng thực tế sản phẩm tới tay người dùng lại không được tương tự do quá trình bảo quản, phân phối.
Ông Nguyễn Thanh Khuê, Giám đốc tổ chức CP Thực phẩm Anh Khải Ký (TP HCM), cho biết ở các nước phát triển, việc truy tìm xuất căn nguyên giết mổ bằng phần mềm điện tử đã với trong khoảng lâu. "Chúng tôi là DN nhập khẩu nên với sẵn phần mềm để mang thể dùng điện thoại sáng tạo kiểm tra nhanh hàng hóa trong khoảng phía nhà xuất khẩu trong khi phía cơ quan điều hành nhà nước Việt Nam cốt yếu vẫn kiểm tra bằng giấy má nên hơi mất thời gian.
Theo tôi, cơ quan quản lý Việt Nam nên đề xuất các nước xuất khẩu chia sẻ dữ liệu để về Việt Nam tiếp tục điều hành theo chuỗi bằng kỹ thuật thông báo. Những khoa học hiện đại sẽ giúp giảm thiểu tình trạng giết thịt nhập cảng bị "phù phép" nhãn mác, hạn tiêu dùng do cách thức quản lý tay chân như hiện nay" - ông Khuê bắt buộc.
bây giờ, ông Khuê đang cộng các DN nhập cảng thịt bò sống trong khoảng Úc lớn mạnh sản phẩm giết thịt Úc chất lượng cao nhưng lại vướng mắc do khó khăn ko công bằng sở hữu làm thịt đông lạnh rã đông bán như giết tươi với giá phải chăng hơn. Thành ra, để bảo đảm khó khăn công bằng, ông đề nghị cần sự phân luồng những sản phẩm du nhập và giết thịt tươi để người sử dụng tìm được sản phẩm đúng giá trị.
Chặn giết mổ bẩn ngay tại cảng
Giữa tháng 7 mới đây, Cục Giám sát quản lý về thương chính - Tổng cục thương chính thông tin về lô hàng chân gà đông lạnh cỗi nguồn Ba Lan được nhập về Việt Nam qua thị phần Hồng Kông (Trung Quốc) sở hữu hàm lượng vi khuẩn Salmonella vượt ngưỡng cho phép của châu Âu.
Lô hàng này đã về cảng Hải Phòng nhưng ko mang DN nào làm thủ tục tới nhận. Trong khoảng đây cho thấy hệ thống điều hành tiên tiến mang thể giúp cảnh báo và phát hiện mau chóng và chặn lô hàng ko bị tung ra thị phần.
Theo: Vietnammoi
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét